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Bonnes réalisations !! ;)
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le petit marché :
- des oranges sangines
- des clémentines
- des oranges
- des pamplemousses roses
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la recette :
presser vos fruits et verser le contenu dans des verres
rien de tel qu'un bon jus de fruit frais les matins d'hiver pour faire le pleins en vitamines C.
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le petit marché :
8 pommes de terre
1 oignon
2 cuisses de canard confites
des gésiers de canard confit
du Moulis
du thym
20 cl de crème
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la recette :
Eplucher et laver les pommes de terre
Les couper en cubes, puis les cuire dans de l'eau salée
Couper votre oignon et le faire revenir dans du beurre
Découper en fine lamelles vos gésiers
Décortiquer vos cuisses de canard
Enlever la croûte de votre fromage 'Moulis' et couper des tranches pas trop fines
Préchauffer votre four à 180°
Dans un plat à gratin , déposer vos pommes de terre
Mélanger le canard et l'oignon aux pommes de terre
Verser la crème
Recouvrir de fromage
Parsemer de thym
Mettre au four une 20ene de minutes
Servir avec de la salade
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le petit marché :
2 grosses escalopes de poulet coupées en deux8 tranches fines de lard
4 morceaux de bethmale
20 cl de crème
150 ml de vin blanc
4 gros champignons
des cure-dents
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la recette :
Aplatir les escalopesÉtaler 2 tranches de lard sur chaque escalope
Ajouter au centre le fromage, puis rouler
Maintenir avec les cure-dents
Faire revenir dans un peu de beurre les roulés
Les poser dans un plat allant au four
Déglacer le jus avec le vin blanc
Ajouter la crème et verser sur les rouleaux
Cuire les champignons émincés et les ajouter dans le plat
Mettre au four 15 -20 minutes a 160°
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le petit marché :
-2 rouleaux de pâte feuilletée
-2 grosses cuillères à soupe de pâte à tartiner
-1 jaune d'œuf
-1 cuillère à soupe de lait
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la recette :
Préchauffer votre four à 160°
Étaler votre premier disque de pâte feuilletée en le laissant sur le papier sulfurisé.
Faire chauffer la pâte à tartiner 30 secondes au micro onde et l'étaler sur la pâte feuilletée en s'arrêtant à 2cm du bord.
Mélanger le jaune d'œuf et le lait et badigeonner le pourtour sans pâte à tartiner afin d'y faire adhérer le second disque de pâte.
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
Découper en 16 parts sans trancher le centre
Prendre deux morceaux de pâte et leurs faire faire 3 tortillons dans le sens opposé de l'un à l'autre.
Répéter l'opération avec les autres morceaux.
Badigeonner le tout avec le restant d'œuf et lait et enfourner 20 mn Th 160°
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