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Boulettes boeuf-poulet
cette recette se fait soit en plat soit en apéro
Mes courses :
1 oignon
4 steaks hachés
2 blancs de poulet
3 brins de cive
2 échalottes
1 c à c de sauce sojà
quelques pincées de piment en poudre
quelques pincées de poudre de paprika
quelques pincées de gingembre
1 oeuf
4 c à s de chapelure
farine
sel poivre
piment végétariens
1 yaourt nature
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La recette :
Mixer l'oignon, les échalottes, la cive et le piment végétariens
Mettre dans un grand saladier et en garder 1 c à s de coté pour la sauce
Mixer les blancs de poulet et ajouter le haché dans le saladier
Ajouter le boeuf haché ainsi que quelques pincées de gingembre, de paprika et de piment doux
Ajouter l'oeuf , puis la chapelure puis mélanger avec les mains
Saler poivrer, mélanger ajouter la sauce soja , mélanger de nouveau
Dans une assiette creuse mettre de la farine avec un peu de gingembre de paprika et de piment
Préchauffer le four à 200°
Prendre une petite quantité de préparation (plus petite si vous faites cette recette pour l'apéritif)
Former des boulettes et les rouler dans la farine
Disposer les boulettes sur du papier sulfurisé puis sur une plaque de four
Mettre au four 15 à 20 minutes à 200°
Pour la sauce apéritive :
verser le yaourt dans un bol avec l'oignon,la cive, l'échalotte et piment végétariens mixer au départ
Bonne dégustation
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