Mes courses :

1 belle courgette

1 oignon

250g de boeuf haché

1 grande boite de tomates pelées

huile d'olive

herbes de provence

2 carrés de sucre

1 cube de bouille de poule

sel poivre

gruyère rapé

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La recette :

Laver la courgette, en couper les extrémités puis la couper en deux dans le sens de la longueur

Enlever les pépins du centre avec une cuillère puis creuser la courgette

Récupérer la chair , la détailler en cubes

Faire revenir la chair quelques instants dans une poele avec un peu d'huile

Saler poivrer

Dans une casserole, faire fondre l'oignon haché jusqu'a ce qu'il se colore

Ajouter le boeuf, le laisser cuire à couvert en remuant souvent pour bien défaire la viande

Ajouter la boite de tomates pelées et couper grossièrement les tomates dans la casserole

Ajouter les morceaux de sucre , les herbes de provence , le cube de bouillon de poule

Laisser mijoter environ 15 minutes , la sauce doit être épaisse

Rectifier l'assaisonement

Ajouter les dés de courgettes

Beurrer un plat allant au four , y déposer les courgettes cote à cote

Remplir les courgettes de la préparation beouf courgette

Parsemer de gruyère râpé

Mettre au four pendant 30 minutes

Mes courses :

5 steaks hachés

3 petites échalottes

3 brins de cive

3 tiges de persil

1 tige de menthe

1 pincée de paprika + 1 autre pincée

1 pincée de gingembre

1 pincée de piment doux + 1 autre pincée

1 c à s d'huile d'olive

sel poivre

6- c à s de Farine

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La recette :

Dans un récipient mettre une cuillère à soupe d'huile et mélanger avec la viande haché

Eplucher les échalottes et les couper en petites morceaux

Couper les brins de cive en petits bouts

Mélanger le tout

Ajouter la pincée de paprika , la pincée de piment , le gingembre et mélanger

Ciseler le menthe et le persil et ajouter à la préparation et mélanger à nouveau

Saler poivrer

Former des boules

Dans une assiette déposer la farine avec le paprika et le piment

Rouler les boulettes dedans puis les déposer dans votre micro vap' (voir photo dans article) au micro onde

Cuire  20 minutes à 800 W

cette recette se fait soit en plat soit en apéro

Mes courses :

1 oignon

4 steaks hachés 

2 blancs de poulet

3 brins de cive

2 échalottes

1 c à c de sauce sojà

quelques pincées de piment en poudre 

quelques pincées de poudre de paprika 

quelques pincées de gingembre

1 oeuf

4 c à s de chapelure 

farine 

sel poivre 

piment végétariens 

1 yaourt nature 

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La recette :

Mixer l'oignon, les échalottes, la cive et le piment végétariens 

Mettre dans un grand saladier et en garder 1 c à s de coté pour la sauce 

Mixer les blancs de poulet et ajouter le haché dans le saladier 

Ajouter le boeuf haché ainsi que quelques pincées de gingembre, de paprika et de piment doux 

Ajouter l'oeuf , puis la chapelure puis mélanger avec les mains 

Saler poivrer, mélanger ajouter la sauce soja , mélanger de nouveau

Dans une assiette creuse mettre de la farine avec un peu de gingembre de paprika et de piment 

Préchauffer le four à 200°

Prendre une petite quantité de préparation (plus petite si vous faites cette recette pour l'apéritif)

Former des boulettes et les rouler dans la farine 

Disposer les boulettes sur du papier sulfurisé puis sur une plaque de four 

Mettre au four 15 à 20 minutes à 200°

Pour la sauce apéritive :

verser le yaourt dans un bol avec l'oignon,la cive, l'échalotte et piment végétariens mixer au départ 

Bonne dégustation 

Mes courses :

600 gr de boeuf haché

4 tranches de pain de mie

1 oignon

1/2 bouquet de persil

1 oeuf

1/4 de c à c de carvi en poudre

4 pincées de quatre épices

4 c à s de chapelure

15 cl d'huile

sel poivre

1 échalotte

1 boite de pulpe de tomates

herbes de provence

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La recette :

Préparer une sauce tomate :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une caserole et ajouter l'échalotte émincée

Laisser blondir l'écholote et ajouter la pulpe de tomates ainsi que les herbes de provence , le sel poivre

Amenez à frémissement et laissez épaissir

Préparer les boulettes :

Faites tremper le pain de mie dans un peu d'eau froide

Eplucher l' oignon puis haché le

ciseler le persil

Dans un saladier rassemblez la viande hachée , l'oignon , le persil le pain de mie égoutté et l'oeuf

Salez , poivrez

Assaisonnez avec le carvi et les quatre épices

Mélangez bien afin d'obtenir une farce homogène

Prélever de cette farce et faconnez des boulettes de la grosseur d'une petite clémentine

Roulez les dans la chapelure et disposez les dans un plat

Soit vous les faites cuire à la vapeur soit à la poele

Accompagner votre plat de riz

mes courses :

600gr de gîte à la noix

1 belle c à soupe de moutarde

1 c à s de vinaigre balsamique

1 oignon

1 feuille de laurier

6 spéculoos réctangulaire

400ml de bière brune

400ml d'eau

des raisins secs

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La recette :

Couper la viande en cube et la rôtir avec l'oignon et la feuille de laurier

Ajouter la bière et l'eau , saler , poivrer

Ajouter le vinaigre , la moutarde

Ajouter les spéculoos (La sauce se lie d'elle même)

Laisser cuire jusqu'a ce que la viande soit tendre