le petit marché :

8 pommes de terre 

1 oignon

2 cuisses de canard confites 

des gésiers de canard confit 

du Moulis 

du thym 

20 cl de crème 

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la recette : 

Eplucher et laver les pommes de terre 

Les couper en cubes, puis les cuire dans de l'eau salée 

Couper votre oignon et le faire revenir dans du beurre 

Découper en fine lamelles vos gésiers

Décortiquer vos cuisses de canard

Enlever la croûte de votre fromage 'Moulis' et couper des tranches pas trop fines 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un plat à gratin , déposer vos pommes de terre

Mélanger le canard et l'oignon aux pommes de terre 

Verser la crème 

Recouvrir de fromage 

Parsemer de thym 

Mettre au four une 20ene de minutes 

Servir avec de la salade