Mes courses :

4 blancs de poulet

250 g de nouilles chinoises

2 oignons

2 c à s de gingembre

2 c à s de vinaigre balsamique

3 c à s de sauce soja

1 c à c de sucre

un peu d'eau

un peu d'huile

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La recette :

Couper les blancs de poulet en lanieres

Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer la viande 

Oter la viande du wok et la réserver au chaud

Couper les oignons en petits cubes et les faire revenir dans le wok

Saupoudrer de gingembre

Cuire à feu très doux jusqu'a ce que les oignons soient tendres

Verser le vinaigre et ajouter le sucre

Cuire à feu vif pendant une minute jusqu'a ce que la sauce caramélise un peu

Pendant ce temps cuire les nouilles chinoises dans de l'eau

Verser les pates et remettre la viande dans le wok

Verser la sauce soja , mélanger

Bon App !!

Mes courses :

100 gr de sucre

40 g de noisettes (je n'avais plus de cacahuetes )

15 gr de graines de sesame

20 cl d'eau

50 gr de fécule de maïs

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La recette :

Placer le sucre dans une casserole anti-adhésive et faites chauffer a feu doux et laisser fondre sans remuer

Votre caramel est de couleur bond

Déglacer avec la moitier de l'eau

Laisser chauffer 5 à 10 minutes pour fondre le caramel qui se sera durcie au contact de l'eau

Mélanger la fécule de maïs avec le restant d'eau

Verser le caramel sur la fécule diluée puis remettre sur le feu jusqu'a épaississement du mélange

Verser dans un moule tapissé d'une feuille de papiers sulfurisé et aplanisser la surface

Laisser refroidir

Couper en tranche puis en dés puis rouler les cubes dans les graines de sésame

Déguster avec un bon thé

Mes courses :

Pour le bouillon :7

2 litres d'eau

6 cubes de bouillon de volaille

10 cl de bouillon de porc (voir plus bas)

4 c à s de sauce soja

sel poivre

600 gr de nouilles chinoises

Oignons blanc haché

pour le porc mijoté :

500 gr de porc mijoté tranché

un  filet d'huile dolive

gingembre de 3 cm

10 cl de sauce soja

5 cl de saké

1 c à s de sucre en poudre

eau

4 oeufs durs

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La recette :

Le porc mijoté :

Couper des lamelles un peu épaisses de porc

Chauffer l'huile et saisir la viande

ajouter le gingembre couper en petits morceaux , la sauce soja, le saké et le sucre

Recouvrir d'eau , des que l'eau bout baisser le feu sur moyen

Emumer et laisser cuire 40 minutes

Lorsqu'il reste plus que la moitier d'une tasse éteindre le feu

Ajouter les oeufs durs et les tourner pour qu'ils se colorent

Le bouillon

Dans un fait tout porter l'eau à ébulition ,ajouter les bouillons cubes

Récupérer les 10 cl de bouillon de porc et ajouter les au bouillon

Ajouter la sauce sojà et le sel

Une fois que le bouillon bout baisser le feu au minimum

Dans une autre marmite cuire les nouilles dans de l'eau puis égoutter les

Répartisser les nouilles dans les bols et verser le bouillon dessus

Couper les oeufs en deux et placer les dans les bols

Ajouter des morceaux de porc

vous pouvez décorer avec de la menthe ou de la cive

Mes courses : pour un verre

6 cl de rhum clément canne bleue

6 cl de jus d'ananas

3 cl de jus de citron vert

1 trait de grenadine

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La recette :

Dans un shaker , mélanger le rhum et les jus puis verser dans un verre

Verser un trait de grenadine par dessus

Server avec une paille

Mes courses : (pour un verre)

1/3 de jus d'orange

2/3 de schweppes tonic

1 trait de grenadine

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Verser les ingrédients dans un verre , dans cet ordre orange , schweppes tonic et le trait de grenadine .