carbonnade de boeuf

10.02.2010

mes courses :

600gr de gîte à la noix

1 belle c à soupe de moutarde

1 c à s de vinaigre balsamique

1 oignon

1 feuille de laurier

6 spéculoos réctangulaire

400ml de bière brune

400ml d'eau

des raisins secs

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La recette :

Couper la viande en cube et la rôtir avec l'oignon et la feuille de laurier

Ajouter la bière et l'eau , saler , poivrer

Ajouter le vinaigre , la moutarde

Ajouter les spéculoos (La sauce se lie d'elle même)

Laisser cuire jusqu'a ce que la viande soit tendre