Mousse au café

Par sevl1

Mes courses : 1 tablette de chocolat nestlé au café 150 g de crème fleurette bien froide -------------------------------------------- La recette : Faites fondre le chocolat au bain marie Battre la crème bien fraiche en chantilly Incorporer délicatement...

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Mousses au chocolat caramel

Par sevl1

Mes courses : 1 tablette de chocolat caramel nestlé 4 oeufs 1 pincée de sel -------------------------------------------- La recette : Faire fondre au bain marie le chocolat et laisser tièdir Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Hors du feu , ajouter...

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Pain perdu

Par sevl1

Mes courses : 25 cl de lait 3 oeufs 75 g de sucre de canne 6 tranches épaisses de pain un peu de beurre ---------------------------------------- Mélanger le lait , les oeufs et le sucre Mouiller les tranches de pain avec le mélange Faire fondre un peu...

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Mousse chocolat blanc et kiwi

Par sevl1

Mes courses : 1 tablette de chocolat blanc dessert 150 ml de crème fleurette des kiwis -------------------------------------------- La recette : Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie Versez le dans un saladier et laissez le tiédir...

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Crème carambar

Par sevl1

Mes courses : 100 gr de carambar 25 gr de beurre 20 gr de farine 500 ml de lait ------------------------------- La recette : Faites fondre les carambars dans le lait sur feu moyen Dans une autre casserole faites fondre le beurre Verser la farine dessus...

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Nougat chinois

Par sevl1

Mes courses : 100 gr de sucre 40 g de noisettes (je n'avais plus de cacahuetes ) 15 gr de graines de sesame 20 cl d'eau 50 gr de fécule de maïs ----------------------------------------------------- La recette : Placer le sucre dans une casserole anti-adhésive...

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Gateau st valentin

Par sevl1

Mes courses : 125g de chocolat 60g de beurre 3 oeufs 75g de sucre 3 c à s de maïzena dés d'ananas vanille liquide -------------------------- La recette : Préchauffer le four à 180° Dans un saladier mélanger, le sucre, la vanille, les oeufs et le beurre...

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Pêches pochees

Par sevl1

Mes courses : 6 pêches 1 litre d'eau 10g de sucre semoule 200g de framboises fraiches 1 botte de verveine 50g de sucre glace -------------------------------------- La recette : Faire bouillir l'eau avec la verveile et le sucre Infuser 7 minutes puis retirer...

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Mousse à la framboise

Par sevl1

Mes courses : des framboises 1 bombe chantilly feuille de gélatine ----------------------- La recette : Mixer les framboises pour obtenir un coulis et en reserver une petite quantité pour réaliser un miroir Faire ramolir dans de l'eau froide des feuilles...

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Mousse à la menthe

Par sevl1

Mes courses : 1 bouquet de menthe fraiche 350g de fromage blanc égoutté 2dl de crème fraiche épaisse 180g de sucre 3 oeufs 2 c à s de jus de citron 5 feuilles de gélatine 1 pincée de sel quelques gouttes de colorants alimentaire vert --------------------------------------------------------...

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