Pêches pochees

16.05.2013

Mes courses :

6 pêches

1 litre d'eau

10g de sucre semoule

200g de framboises fraiches

1 botte de verveine

50g de sucre glace

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La recette :

Faire bouillir l'eau avec la verveile et le sucre

Infuser 7 minutes puis retirer la verveine

Laver les framboises

Dénoyauter les peches

Rebouher les peches avec le noyau

Placer les ensuite dans le sirop et cuire 10 minutes à couvert

Puis laisser le tout refroidir

Mixer les framboises avec le sucre glace

Egoutter les pêches et les pelées , oter le noyau

Les déposer ensuite dans une assiette et remplir les peches de coulis de framboise