Mousses au chocolat caramel

20.08.2013

Mes courses :

1 tablette de chocolat caramel nestlé

4 oeufs

1 pincée de sel

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La recette :

Faire fondre au bain marie le chocolat et laisser tièdir

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Hors du feu , ajouter les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu

Battre les blancs en neige avec le sel

Mélanger vivement 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporer le reste délicatement

Verser dans des verrines

Placer au réfrigérateur pendant 3 heures

Server bien frais