Boeuf- courgette

Mes courses :

1 belle courgette

1 oignon

250g de boeuf haché

1 grande boite de tomates pelées

huile d'olive

herbes de provence

2 carrés de sucre

1 cube de bouille de poule

sel poivre

gruyère rapé

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La recette :

Laver la courgette, en couper les extrémités puis la couper en deux dans le sens de la longueur

Enlever les pépins du centre avec une cuillère puis creuser la courgette

Récupérer la chair , la détailler en cubes

Faire revenir la chair quelques instants dans une poele avec un peu d'huile

Saler poivrer

Dans une casserole, faire fondre l'oignon haché jusqu'a ce qu'il se colore

Ajouter le boeuf, le laisser cuire à couvert en remuant souvent pour bien défaire la viande

Ajouter la boite de tomates pelées et couper grossièrement les tomates dans la casserole

Ajouter les morceaux de sucre , les herbes de provence , le cube de bouillon de poule

Laisser mijoter environ 15 minutes , la sauce doit être épaisse

Rectifier l'assaisonement

Ajouter les dés de courgettes

Beurrer un plat allant au four , y déposer les courgettes cote à cote

Remplir les courgettes de la préparation beouf courgette

Parsemer de gruyère râpé

Mettre au four pendant 30 minutes