cookies caramel

Mes courses :

350 g de farine

1 à c de sel

1/2 c à c de levure

220 g de beurre doux

300 g de sucre

2 oeufs

2 c àc d'extrait de vanille

100 g de chocolat blanc en pépites

3 c à s de sauce caramel

un peu de sucre roux

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La recette :

Avant de commencer la recette , mettez votre sauce au caramel au congélateur

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier , mélanger la farine , le sel et la levure

Dans un second saladier , mélanger votre beurre fondu avec le sucre , la vanille et les oeufs affin d'obtenir un mélange homogène

Puis ajouter au fur et à mesure la farine sans arreter de mélanger

Vous devez obtenir une pâte compacte.

Ajouter le chocolat blanc et mélanger de nouveau

Ensuite , fariner légèrement votre plan de travail et aplatisser votre pâte sur 1 cm environ

Sortez votre sauce au caramal, elle doit s'être solidifiée

Prenez une petite noisette de caramal durci et poser la sur un bout de votre pate puis enroulez la pate autour , faites une boules et aplatissez la légerement , faites de meme avec le reste du caramel

Faites des cookies de taille moyenne et deposer les sur une plaque de cuisson munie d'un morceau de papier sulfurisé

Saupoudrer légèrement de sucre roux vos cookies puis enfourner les 12 minutes

Laisser refroidir avant dégustation