Cuisses de poulet à l'anis

01.09.2011

Mes courses : pour 4 personnes :

2 cuisses de poulet

2 entre cuisses de poulet

6 belles pommes de terre

beurre

1 c et demi de fond de volaille

de l'eau

sel poivre

1 c à s d'anis vert en graines

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La recette :

Faire revenir dans du beurre le poulet

Eplucher et couper en gros cubes les pommes de terre puis les joindre à la volaille

Diluer le fond de volaille dans de l'eau chaude

Verser le bouillon dans la cocotte la volaille doit etre recouverte d'eau , couvrir

Saler poivrer et ajouter l'anis

Une fois le bouillon bien chaud cuir a feu vif sans couvrir pendant environ 30 minutes

Il doit resté du jus et les pomme de terre doivent etre encore ferme

servir