Génoise rapide

12.05.2013

Mes courses :

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

eventuellement de la noisette ou amande en poudre

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La recette :

Préparer tout ce donc vous aurez besoin avant de vous lancer

Beurrer le moule

Préchauffer le four à 180 °

Mélanger la levure à la farine

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Quand ils sont bien fermes, ajouter le sucre et battre encore

Baisser la vitesse du robot et ajouter d'un coup les 4 jaunes , puis de suite la farine et la levure en pluie

Arreter le robot et verser rapidement dans le moule avant que la prépparation n'ait le temps de retomber

Lisser en surface

Et enfourner 20 minutes