mousses aux marrons

20.01.2010

Mes courses :

500g de crème de marrons

1 bombe de crème chantilly

5 oeufs

1 c à café de vanille liquide

facultatif : 3 c à soupe de rhum

----------------------------------------------------------------------

La recette :

Mettre la crème de marrons dans un saladier , ajouter le rhum et le vanille , mélanger

Ajouter la chantilly , mélanger doucement

Séparer les jaunes des blancs et ne garder que 3 jaunes d'oeufs et les mélanger à la pâte

Monter en neige les 6 blancs d'oeufs puis les incorporer délicatement au mélange

Déposer dans des verrines et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures minimum

Les déguster avec les coockies ...