Sablés aux amandes

25.01.2010

Mes courses :

120g de beurre demi sel

80g de sucre

140g de farine

30g de poudre d'amandes

1 jaune d'oeuf

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La recette :

Faire ramolir le beurre à température ambiante

Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Mélanger doucement la farine et la poudre d'amandes à la préparation

Diviser la pâte en petites boules et les aplatir

Disposer les sablés sur la plaque de cuisson

Badigeonner les palets de jaune d'oeuf avec un pinceau et les faire cuire 15 minutes à Th 5

les miens ont un peu trop cuit .... mais sont très bon !!!