Sauce tomate

11.05.2013

4 tomates bien rouge

1 oignon blanc

1 ail en chemise

10 feuilles de basilic nain

huile d'olive

sel poivre

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Eplucher les tomates puis couper les en 2

Enlever les pépins

Ciseler l'oignon

Dans une casserole , mettre 1 c à s d'huile d'olive et cuire l'oignon avec l'ail ecrassé

Concasser grossièrement les tomates

Lorsque les oignons sont translucide et non coloré ajouter les tomates et les feuilles de basilic

ajouter un peu d'eau

Saler poivrer et cuire 20 minutes a feu doux

Après la cuisson enlever l'ail et placer la préparation dans un bol a mixeur

Mixer

Si vous ne vouler pas de morceaux passer à la passoire (mais vous n'aurez pas beaucoup de sauce )

mettre dans un bol et ajouter quelques feuilles pour la décoration

Servir sur des pâtes