Boulettes de boeuf épicées

Mes courses :

600 gr de boeuf haché

4 tranches de pain de mie

1 oignon

1/2 bouquet de persil

1 oeuf

1/4 de c à c de carvi en poudre

4 pincées de quatre épices

4 c à s de chapelure

15 cl d'huile

sel poivre

1 échalotte

1 boite de pulpe de tomates

herbes de provence

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La recette :

Préparer une sauce tomate :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une caserole et ajouter l'échalotte émincée

Laisser blondir l'écholote et ajouter la pulpe de tomates ainsi que les herbes de provence , le sel poivre

Amenez à frémissement et laissez épaissir

Préparer les boulettes :

Faites tremper le pain de mie dans un peu d'eau froide

Eplucher l' oignon puis haché le

ciseler le persil

Dans un saladier rassemblez la viande hachée , l'oignon , le persil le pain de mie égoutté et l'oeuf

Salez , poivrez

Assaisonnez avec le carvi et les quatre épices

Mélangez bien afin d'obtenir une farce homogène

Prélever de cette farce et faconnez des boulettes de la grosseur d'une petite clémentine

Roulez les dans la chapelure et disposez les dans un plat

Soit vous les faites cuire à la vapeur soit à la poele

Accompagner votre plat de riz