escargots à la tomate

Mes courses :

1  boite d'éscargots 

du beurre à température ambiante 

4 tomates de taille moyenne 

un petit bouquet de persil 

1 échalotte 

1 peu d'ail 

le jus d'un demi citron 

sel poivre 

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La recette :

Couper les tomates horizontalement puis déposer les dans un plat allant au four .

Saler poivrer légèrement

Haché finelement le persil et l'échalotte

Dans un bol, mélager au beurre ramoli le persil et l'échalotte ainsi que le jus de citron

Passer lail à la presse et verser le dans le bol puis mélanger

Réserver au frais

Egoutter les escargots

Préchauffer votre four sur grill

Dans une poele faites fondre le beurre aux herbes sur feu doux

Incorporer ensuite les escargots , mélaner.

Puis laisser refroidir le beurre mélé aux escargots afin qu'il durcisse (éventuellement placer la poele au frigo)

Répartir ensuite sur chaque demi-tomate la préparation 

Dès que votre grill est bien chaud mettre le plat au four pendant 3 à 5 minutes 

Servir à la sortie du four