Truffes chocolat noir

12.05.2013

Mes courses :

200g de chocolat noir

15cl de crème liquide

25g de beurre

cacao non sucré

noisettes concassées

vermicelle multicolore

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La recette :

Dans un saladier concasser le chocolat noir

Chauffer la crème dans une casserole puis au 1er bouillon ôter du feu

Verser la crème sur le chocolat puis mélanger afin d'obtenir une préparation lisse et homogène

Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger l'ensemble à nouveau

Verser la préparation dans un plat creux puis placer au frais quelques heures

Former des boules en prélevant des portions avec une petite cuillère

rouler ces boules dans le cacao en poudre, le vermicelle ou la noisette concassée puis réserver au frais jusqu'a dégustation