ti-punch

Par sevl1

mes courses : pour un verre : 6cl de rhum blanc 2cl de sirop de sucre de canne 1 tranche de citron verre -------------------------- La recette : mettre le tout dans un verre et consommer avec modération

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Mojito

Par sevl1

Mes courses : 6 cl de rhum blanc 1/2 citon vert pressé 7 feuilles de menthe eau gazeuse 2 c à c de sucre de canne blanc ------------------------- La recette : Placer d'abord les feuilles de menthe dans le verre , ajouter le sucre puis le jus de citron...

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endives Jambon-vanille

Par sevl1

Mes courses : 1 endive par personne 1 tranche de jambon par endive pour la béchamel : beurre-lait-farine-essence de vanille-sel-poivre --------------------------------------------- La recette : Laver les endives et couper un peu la pointe de celle-ci...

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sauce échalotte

Par sevl1

Mes courses : 4 belles échalottes 1 pot de crème épaisse sel , poivre --------------- La recette : Eplucher et couper les échalottes en petits morceaux , les faire revenir dans un petit peu de beurre Ajouter de la crème , saler , poivrer et laisser mijoter...

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bavarois vanille

Par sevl1

Mes courses : 1/2 litre de crème anglaise 1g de vanille 5 feuilles de gélatine 1/2 litre de crème fraiche liquide des biscuits au beurre ------------------- la recette : Fouetter la crème en chantilly et réserver au frais Tremper les feuilles de gélatine...

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clafoutis cerises

Par sevl1

Mes courses : 500g de cerises 10cl de lait 70g de beurre salé 60g de farine 75g de sucre 3 oeufs 30 cl de crème liquide ------------------------ La recette : Dénoyauter les cerises Préchauffer le four à 180° Chauffer le lait Fondre le beurre Dans un saladier...

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bavarois griottes chocolat blanc

Par sevl1

Mes courses : pour le fond : 2 paquets de sablé au beurre 70g de beurre mou pour la mousse : 400 g de griottes dénoyautées 2 blancs d'oeufs 2.5 feuilles de gélatine 20 cl de crème 100 g de sucre pour le chocolat blanc : 15cl de lait 2 jaunes d'oeufs 40g...

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Pina Colada

Par sevl1

Mes courses : pour 1 verre : 4 cl de lait de coco 2 cl de rhum ambré 4 cl de rhum blanc 12 cl de jus d'ananas --------------------------- La recette : verser le tout dans un shaker avec de la glace pilée mélanger et server si vous ve voulez pas vous embeter...

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tarte aux pommes-cerises

Par sevl1

Mes courses : prendre la recette de la compote pommes-cerises 2 pommes 25 cerises environ de la cassonade pâte brisée ---------------------------------------------- La recette : Placer votre pate dans un moule à tarte Rcouvrir de compote Placer a votre...

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compote cerises

Par sevl1

Mes courses : 500 g de cerises dénoyautées 215 g de pomme golden 60g de sucre en poudre ----------------------- la recette : Eplucher et épépiner les pommes puis les couper en morceaux Mettre les pommes et les cerises dans un casseole avec le sucre mélanger...

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